Yogourt 100% italien MU – Sans sucre

lait entier, ferments lactiques vivants spécifiques: Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus

Le yogourt blanc naturel Granarolo est dédié à ceux qui aiment le goût du yogourt sans sucre ajouté, à déguster tel quel ou mélangé à de délicieux fruits frais Mu ou muesli. Il est fabriqué avec du lait frais Granarolo de bonne qualité.

C’est un exemple parfait d’un aliment extrêmement complexe, dont les effets sur la santé, plutôt que d’être attribués à un seul constituant, doivent être considérés comme le résultat de la matrice alimentaire elle-même, un mélange de vitamines, de minéraux, de graisses et de protéines qui, avec le bactéries présentes, il est capable d’intervenir et d’influencer un grand nombre de processus physiologiques.
L’acidité du yaourt favorise le développement d’une flore bactérienne intestinale capable de contrer Escherichia coli et Salmonella, phénomènes de putréfaction dans l’intestin, dont le plus fréquent est la diarrhée, et de neutraliser l’action de certaines substances pouvant provoquer le cancer. Cette action est due à la proportion entre deux microorganismes en fermentation, Streptococcus termophilus et Lactobacillus bulgaricus, et à la qualité de départ du lait.

Les enzymes du yaourt transforment le lait en un aliment facilement digestible car il ne contient pas une quantité suffisante de l’enzyme nécessaire à la digestion de la caséine, la protéine du lait. Ils transforment la caséine en un caillot mou, beaucoup plus facile à assimiler. De plus, les enzymes transforment le lactose en sucres simples, directement assimilables par l’organisme, l’enrichissant de substances précieuses; en effet, ils contribuent à la formation de vitamines B, nécessaires à l’équilibre du système nerveux et favorisent l’échange de bile et équilibre le cholestérol. Les vitamines facilitent la formation de la vitamine K nécessaire à la coagulation sanguine. Contient des protéines, des glucides, des graisses, des sels minéraux, notamment du calcium sous forme de lactate facilement assimilable par l’organisme et particulièrement adapté aux adolescents, pour une bonne nutrition pendant la grossesse, pour le développement du fœtus car il augmente les taux d’acide folique et pour les personnes âgées.
La consommation régulière de yaourt stimule la production d’interféron, une protéine particulière qui augmente les défenses de l’organisme contre les virus.

Il possède plusieurs propriétés nutritionnelles remarquables:

• Apport calorique modéré:   Fourni d’une part par la teneur en protéines, d’autre part par la teneur en sucre (lactose ou glucose + lactose) et, enfin, par la teneur en lipides.
• Les protéines contenues dans le yogourt ont une haute valeur biologique:   Ils sont riches en acides aminés essentiels dans les bonnes quantités.
• Les acides gras saturés:   Les lipides du yogourt sont en quantité si modeste qu’ils n’ont pas d’impact négatif particulier sur la cholestérolémie.
• Bonne présence de vitamines B:   En particulier B2, un facteur co-enzymatique très important pour l’organisme.
• Bonne présence de vitamine A:   Un antioxydant bénéfique pour la vue.
• Calcium et phosphore:   Deux minéraux essentiels pour la santé des os.
• Il ne contient pas de fibres.