Yogur MU 100% italiano – Sin azúcar

leche entera, fermentos lácticos vivos específicos: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus

El yogur Granarolo Blanco natural está dedicado a los amantes del sabor del yogur sin azúcares añadidos, para disfrutarlo tal cual o mezclarlo con fruta fresca Mu o muesli. Está elaborado con leche fresca Granarolo de buena calidad.

Es un ejemplo perfecto de un alimento extremadamente complejo, cuyos efectos sobre la salud, más que atribuirse a un solo constituyente, deben considerarse el resultado de la propia matriz del alimento, una mezcla de vitaminas, minerales, grasas y proteínas que, junto con la bacterias presentes, es capaz de intervenir e influir en un gran número de procesos fisiológicos.
La acidez del yogur favorece el desarrollo de una flora bacteriana intestinal capaz de contrarrestar Escherichia coli y Salmonella, fenómenos de putrefacción en el intestino, el más común de los cuales es la diarrea, y neutralizar la acción de algunas sustancias que pueden provocar cáncer. Esta acción se debe a la proporción entre dos microorganismos fermentadores, Streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus, y la calidad de partida de la leche.

Los fermentos del yogur transforman la leche en un alimento de fácil digestión porque no tiene una cantidad adecuada de la enzima necesaria para la digestión de la caseína, la proteína de la leche. Convierten la caseína en un coágulo blando, mucho más fácil de asimilar. Además, las enzimas transforman la lactosa en azúcares simples, directamente asimilables por el organismo, enriqueciéndola con sustancias preciosas; de hecho, contribuyen a la formación de vitaminas del grupo B, necesarias para el equilibrio del sistema nervioso y favorecen el intercambio de bilis y equilibran el colesterol. Las vitaminas facilitan la formación de la vitamina K necesaria para la coagulación de la sangre. Contiene proteínas, carbohidratos, grasas, sales minerales en particular calcio en forma de lactato de fácil asimilación por el organismo y especialmente indicado para adolescentes, para una adecuada nutrición durante el embarazo, para el desarrollo del feto porque aumenta los niveles de ácido fólico y para los ancianos.
El consumo regular de yogur estimula la producción de interferón, una proteína particular que aumenta las defensas del cuerpo contra los virus.

Cuenta con varias propiedades nutricionales dignas de mención:

• Ingesta moderada de calorías:   Proporcionado en primer lugar por el contenido de proteínas, en segundo lugar por el contenido de azúcar (lactosa o glucosa + lactosa) y, finalmente, por el contenido de lípidos.
• Las proteínas del yogur son de alto valor biológico:   Son ricos en aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas.
• Ácidos grasos saturados:   Los lípidos del yogur se encuentran en cantidades tan modestas que no tienen un impacto negativo particular sobre la colesterolemia.
• Buena presencia de vitaminas del grupo B:   En particular, B2, un factor coenzimático muy importante para el cuerpo.
• Buena presencia de vitamina A:   Un antioxidante beneficioso para la vista.
• Calcio y fósforo:   Due minerali indispensabili per il benessere delle ossa.
• No contiene fibras.