azúcar, leche desnatada en polvo, crema en polvo, dextrosa, proteínas de leche, fibra vegetal, estabilizadores: (E 410, E 466, E 412, E 407), emulsionantes: (E 471, E 473), maltodextrina, 100% avellanas
La presencia por contaminación cruzada no puede ser excluido
SIN GLUTEN
| Característica | Base | Avellana |
|---|---|---|
| Carga bacteriana total | < 10.000 ufc/g | < 10.000 ufc/g |
| Levaduras y Mohos | < 500 ufc/g | < 100 ufc/g |
| Salmonela spp | ausente/25g | ausente/100g |
| Enterobacteriacee | < 10 ufc/g | 0,0 ufc/g |
| E. Coli | < 10 ufc/g | 0,0 ufc/g |
| Coliformes | < 10 ufc/g | 0,0 ufc/g |
| Humedad | 0,0% | < 1% |
| Materia Grasa | 0,0% | Mínimo 61.5% |
| Proteinas | 0,0% | 16-17% |
| Acidez (% ácido oleico) | 0,0% | < 1% |
| Índice de peróxido (meq.02/kg.) | 0,0 | < 1 |
| Característica | Base, 100g | Avellana, 100g |
|---|---|---|
| Valor energético | 1794,30 kJ 425,70 kcal | 2740 kJ 655 kcal |
| Agua | 0,00 g | 4,5 g |
| Lípidos totales | 0,00 g | 64,10 g |
| Grasa | 10,8 g | 0,00 g |
| Grasas saturadas | 7,1 g | 4,16 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,00 g | 38,62 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,00 g | 5,2 g |
| Carbohidratos | 66,7g | 6,1 g |
| De los cuales azúcares | 65,4 g | 4,1 g |
| Fibras | 3,2 g | 8,1 g |
| Proteinas | 13,3 g | 13,8 g |
| Sal | 0,9 g | 0,00 g |
| Sal naturalmente contenida | 0,00 g | 0,03 g |
| Sodio | 340,77 mg | 0,0 mg |
| Potasio K | 0,00 mg | 466 mg |
| Fósforo P | 0,00 mg | 322 mg |
| Calcio CA | 0,00 mg | 150 mg |
AVELLANAS – PRODUCTO ITALIANO
El helado Mu se elabora cada mañana en nuestro laboratorio y se elabora únicamente con productos finos y de alta calidad como la leche procedente exclusivamente de las lecherías de los Alpes piamonteses.
También se le llama “helado americano“ y aporta al paladar una sensación de cremosidad única. Es más ligero, más suave y más delicioso, muy atractivo para el consumidor.
Elisa Sossai
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